改革開(kāi)放后,話梅的需求大增,青梅的產(chǎn)量不足以應(yīng)付市場(chǎng)的需求.一些商家就以李子來(lái)代替,也稱為話梅.但實(shí)際上行內(nèi)我們叫那個(gè)做話李。品質(zhì)當(dāng)然不如梅子做的好吃。

       梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣：頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會(huì)止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個(gè)月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時(shí)常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。